Пить или не пить кофе: за и против

Пить или не пить кофе: за и против
Недавнее исследование показало, что вовсе не Италия является чемпионом по потреблению кофе: средний итальянец покупает 6 кг кофе в год, тогда как финн — целых 9. Россияне в среднем потребляют всего 1,7 кг ежегодно, но, несмотря на то, что мы позади итальянцев и шведов, улицы наших городов пестрят модными кофейнями. Оказалось, распитие кофе — не только приятное, но и полезное занятие: различные исследования показали, что кофе имеет положительный эффект на наше здоровье. Однако чрезмерное употребление этого напитка может свести на нет всю его пользу. Чтобы извлечь все полезные свойства кофе без последствий, нужно знать, как именно он влияет на наш организм.
Недавнее исследование показало, что вовсе не Италия является чемпионом по потреблению кофе: средний итальянец покупает 6 кг кофе в год, тогда как финн — целых 9. Россияне в среднем потребляют всего 1,7 кг ежегодно, но, несмотря на то, что мы позади итальянцев и шведов, улицы наших городов пестрят модными кофейнями. Оказалось, распитие кофе — не только приятное, но и полезное занятие: различные исследования показали, что кофе имеет положительный эффект на наше здоровье. Однако чрезмерное употребление этого напитка может свести на нет всю его пользу. Чтобы извлечь все полезные свойства кофе без последствий, нужно знать, как именно он влияет на наш организм.

Положительное влияние кофе на организм человека

Положительное влияние кофе на организм человека

Моментальные результаты:

Моментальные результаты:

Ускоряет реакцию и улучшает работу головного мозга — кофеин стимулирует нервную систему и повышает кровяное давление.
Избавляет от головной боли: кофеин обладает свойствами анальгетика и часто входит в состав болеутоляющих средств.
Помогает от астмы и бронхита — содержащийся в кофе теофиллин также расширяет и раскрывает дыхательные пути. Иногда больным, которые недавно были прооперированы, дают лекарства с содержанием кофе, чтобы стимулировать дыхательные процессы.
Ускоряет реакцию и улучшает работу головного мозга — кофеин стимулирует нервную систему и повышает кровяное давление.
Избавляет от головной боли: кофеин обладает свойствами анальгетика и часто входит в состав болеутоляющих средств.
Помогает от астмы и бронхита — содержащийся в кофе теофиллин также расширяет и раскрывает дыхательные пути. Иногда больным, которые недавно были прооперированы, дают лекарства с содержанием кофе, чтобы стимулировать дыхательные процессы.

В долгосрочной перспективе:

В долгосрочной перспективе:

В кофе содержатся полифенолы (вид антиоксидантов), которые делают клетки более устойчивыми к повреждению, предотвращают высокое кровяное давление* и преждевременное старение. Интересно, что количество антиоксидантов в кофе с кофеином такое же, как в кофе без кофеина.

*Согласно исследованиям при постоянном употреблении кофе краткосрочный гипертонический эффект исчезает.
Тригонеллин — еще один компонент кофе — снижает риск заболевания раком толстой кишки и простаты. Кстати, именно благодаря этому веществу кофе имеет свой характерный запах.
Кофе изменяет уровень пептидов кишечника — гормонов, контролирующих чувство голода или сытости, что весьма полезно, если вы на диете. Кроме того, в нем содержится лишь 5 калорий на 200 мл.
В кофе содержатся полифенолы (вид антиоксидантов), которые делают клетки более устойчивыми к повреждению, предотвращают высокое кровяное давление* и преждевременное старение. Интересно, что количество антиоксидантов в кофе с кофеином такое же, как в кофе без кофеина.

*Согласно исследованиям при постоянном употреблении кофе краткосрочный гипертонический эффект исчезает.
Тригонеллин — еще один компонент кофе — снижает риск заболевания раком толстой кишки и простаты. Кстати, именно благодаря этому веществу кофе имеет свой характерный запах.
Кофе изменяет уровень пептидов кишечника — гормонов, контролирующих чувство голода или сытости, что весьма полезно, если вы на диете. Кроме того, в нем содержится лишь 5 калорий на 200 мл.

Негативные последствия чрезмерного употребления кофе

Негативные последствия чрезмерного употребления кофе

Вызывает проблемы с желудком — кофе разрушает стенки пищеводного тракта, повышает секрецию желудочных соков, что приводит к образованию язв и изжоге.
Повышает уровень холестерина в крови, так как молекулы кафестрол и кавеол, которые содержатся только в кофейных зернах, увеличивают количество липопротеинов в крови, приводя к повышению уровня холестерина.
Опасен для беременных: молекулы кофе достаточно малы, чтобы проникать через плаценту в кровь плода, а так как органы ребенка еще не сформировались, они не способны переварить кофеин, который откладывается в организме плода и пагубно влияет на его биоритмы.
Приводит к повышенной возбудимости и бессоннице — такой эффект замечали на себе, пожалуй, многие любители кофе, которые случайно выпили чашечку поздним вечером.
Вызывает проблемы с желудком — кофе разрушает стенки пищеводного тракта, повышает секрецию желудочных соков, что приводит к образованию язв и изжоге.
Повышает уровень холестерина в крови, так как молекулы кафестрол и кавеол, которые содержатся только в кофейных зернах, увеличивают количество липопротеинов в крови, приводя к повышению уровня холестерина.
Опасен для беременных: молекулы кофе достаточно малы, чтобы проникать через плаценту в кровь плода, а так как органы ребенка еще не сформировались, они не способны переварить кофеин, который откладывается в организме плода и пагубно влияет на его биоритмы.
Приводит к повышенной возбудимости и бессоннице — такой эффект замечали на себе, пожалуй, многие любители кофе, которые случайно выпили чашечку поздним вечером.
Любителям кофе
Ученые рекомендуют выпивать не более 2–3 порций в день, а тем, кто не может приучить себя пить кофе реже, не сокращать частоту употребления, но снизить размер порции.
Любителям кофе
Ученые рекомендуют выпивать не более 2–3 порций в день, а тем, кто не может приучить себя пить кофе реже, не сокращать частоту употребления, но снизить размер порции.

Рецепт кофе должен учитывать всё

Рецепт кофе должен учитывать всё

Именно в настоящем кофе содержится весь его вкус и польза, а от правильного приготовления этого напитка зависит и ваше удовольствие. Увлеченные своим делом бариста знают, что дорогие зерна не гарантируют радость от чашки кофе. Не менее важна в процессе приготовления и роль воды, что совсем не удивительно, ведь она составляет 95% содержания чашки.
Именно в настоящем кофе содержится весь его вкус и польза, а от правильного приготовления этого напитка зависит и ваше удовольствие. Увлеченные своим делом бариста знают, что дорогие зерна не гарантируют радость от чашки кофе. Не менее важна в процессе приготовления и роль воды, что совсем не удивительно, ведь она составляет 95% содержания чашки.


Лишние примеси в воде гарантированно искажают и вкус и аромат даже самых дорогих сортов арабики. Поэтому чем чище вода, тем полезнее этот напиток для здоровья и тем насыщеннее будет впечатление. Если вы живете в регионе с жесткой водой и страдаете от накипи, проблема усугубляется. Излишняя минерализация портит и кофемашину и сам кофе, значит фильтр должен не просто очищать, но и умягчать воду. Если вода ржавая, хорошего вкуса у кофе также ждать не стоит, но фильтр должен иметь дополнительную предфильтрацию с эффективной работой по ионам железа.

О выборе фильтра для решения именно ваших задач можно почитать в статье «Как выбрать фильтр для воды» или связаться с консультантом бесплатно по горячей линии.
Лишние примеси в воде гарантированно искажают и вкус и аромат даже самых дорогих сортов арабики. Поэтому чем чище вода, тем полезнее этот напиток для здоровья и тем насыщеннее будет впечатление. Если вы живете в регионе с жесткой водой и страдаете от накипи, проблема усугубляется. Излишняя минерализация портит и кофемашину и сам кофе, значит фильтр должен не просто очищать, но и умягчать воду. Если вода ржавая, хорошего вкуса у кофе также ждать не стоит, но фильтр должен иметь дополнительную предфильтрацию с эффективной работой по ионам железа.

О выборе фильтра для решения именно ваших задач можно почитать в статье «Как выбрать фильтр для воды» или связаться с консультантом бесплатно по горячей линии.
Сложно выбрать фильтр?
Звони, поможем! С мобильного бесплатно:
8 800 333-77-52

Сложно выбрать фильтр?
Звони, поможем!
С мобильного бесплатно:

8 800 333-77-52

Вам может понравиться
Вам может понравиться